मुख्य घटक: नमक: सामुद्रिक नमक, सांभर नमक, काला नमक और सेंधा नमक। मसाले और जड़ी-बूटियाँ: पिप्पली, पिप्पलामूल, धनिया, काला जीरा, तेजपत्ता, दालचीनी, छोटी इलायची, काली मिर्च, जीरा, सोंठ और अनारदाना। विशेष तत्व: अमलवेत (खटास के लिए)। मुख्य लाभ: पाचन और भूख में सुधार गैस और पेट फूलना अपच और कब्ज